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El libro del Queso de Teruel

Portada del libro

En el año 2018 también vio la luz otro libro con el que comencé mi camino en el “mundo rural” (más allá de lo taurino, donde siempre defenderé su esencia de pueblo). Esta obra se titula El libro del Queso de Teruel. En ella se cuenta la historia del queso y más concretamente el que elaboran varias queserías de la provincia de Teruel, para poner en valor este alimento y su labor social para los pueblos en los que se elabora. 

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